Encontro sobre merenda escolar

Merendeiras e cozinheiras das 11 escolas municipais e dos quatro estabelecimentos estaduais de ensino de Bom Princípio tiveram um encontro na última quinta-feira (dia 15). A reunião ocorreu no Centro Municipal de Cultura e Eventos, promovida pela prefeitura e pelo escritório local da Emater e marcou o Dia Mundial da Alimentação. Segundo a nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, Vivia Somacal, o grupo fez uma avaliação de como está a merenda escolar servida em Bom Princípio e o que pode melhorar
“De um modo geral, os alimentos servidos aos estudantes bom-principienses é de ótima qualidade. As sugestões apresentadas devem ser avaliadas e alguma coisa poderá ser introduzida a partir do ano que vem”, assinala Vivia. Entre as sugestões, estão a introdução da sopa de feijão e lentilha no cardápio das escolas. Além disso, as representantes trocaram experiências sobre formas de tornar as cozinhas mais arejadas e até mesmo na introdução de hortas comunitárias.
De acordo com Vivia, a reunião serviu ainda para confraternização do grupo e foi uma forma de valorizar as profissionais que fazem um trabalho de bastidores nas escolas, mas são fundamentais no sistema de Educação. Ao final do encontro, as cozinheiros emerendeiras receberam um certificado de participação na atividade.
PRODUTOS ORGÂNICOS
O encontro teve também a palestra do secretário municipal de agricultura, Luiz André Steffen, sobre alimentos orgânicos. Atualmente, todas as frutas e legumes servidos na merenda dos estudantes da Terra do Moranguinho são produzidos sem uso de defensivos químicos.
A Resolução 38/09 do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), vinculado ao Ministério da Educação, determina que 30% dos produtos para a merenda escolar devem ser comprados da agricultura familiar. Em Bom Princípio, essa compra é feita junto a produtores ecológicos. “O município ainda tem a economia de estar comprando os produtos diretamente do agricultor”, lembra Steffen.