Alimentação saudável é tema de curso da Emater

Foco na qualidade de vida: as 21 participantes prepararam diversos pratos que, além de saborosos, são saudáveis e nutritivos

Qualidade na alimentação e melhor aproveitamento dos alimentos foi o foco do curso Alimentação Saudável, promovido pelo escritório da Emater/Ascar de Feliz no dia 14 de outubro, na Casa Branca, no Parque Municipal. A atividade teve apoio da Prefeitura de Feliz e do Sindicato dos Trabalhadores Rurais do município e contou com a participação de 21 mulheres da comunidade.
Segundo Vanir Milani, chefe do escritório da Emater, o objetivo do curso foi dar um destaque para o Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro. “As participantes prepararam pratos a base de produtos integrais e fizeram o aproveitamento de talos, cascas, frutas, sementes, folhas e de uma multimistura”, explica Vanir. A meta era comprovar que com estes alimentos é possível satisfazer as necessidades nutricionais, além de comer bem alimentos gostosos.
O grupo preparou pratos como bolo peteleco, chico balanceado de cenoura, panqueca de espinafre e beterraba, torta e rocambole de aipim, frango com molho de leite de amendoim, maionese de cenoura, lasanha de legumes, além de pães, granola, sal temperado e sucos naturais. No encerramento do curso houve uma confraternização, na qual as participantes puderam degustar os pratos feitos.